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Warme glasierte Donuts und ein heißer Flat-White-Kaffee zum Frühstück, geräucherter Lachs und Parmesan-Kräuter-Focaccia zum Mittagessen und saftige Okanagan-Kirschen als Nachmittagssnack – alles vor der Kulisse der tiefblauen Gewässer von False Creek. Egal, welche kulinarischen / sehenswerten Träume Sie haben, das reizvolle Ambiente auf Granville Island in Vancouver wird sicherlich begeistern.
Mit seiner Lage direkt gegenüber der Bucht von der Innenstadt von Vancouver hat Granville Island mehrere unbestreitbare Vorteile. Die große Bucht-und-Brücken-Ansicht kommt einem in den Sinn, ebenso wie die salzige Meeresluft. Tatsächlich wäre die malerische Halbinsel in der größten Stadt British Columbias allein wegen ihrer natürlichen Attraktionen einen Besuch wert.
Aber wenn man noch Dutzende von Anbietern hinzufügt, die einige der besten Meeresfrüchte, Desserts und frischen Früchte anbieten, hat man das Zeug zu einem wahren Schatz. Ich erkunde gerne öffentliche Märkte, wo immer ich hingehe, und bin besonders begeistert vom Granville Island Public Market wegen seiner coolen Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht, seiner ununterbrochenen Unterhaltung durch lokale Musiker und seiner überragenden Auswahl an leckeren Speisen.
Basierend auf meinen zahlreichen Besuchen im Laufe der Jahre sind hier 13 köstliche Speisen (und Getränke), die Sie auf Granville Island in Vancouver probieren sollten:
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Schoko-Glasur-Donut – Lee’s Donuts
Die Schlange von Kunden, die sich vor der Tür erstreckt, wird Ihr erster Hinweis darauf sein, dass Lee’s Donuts ein kultiges Reiseziel auf Granville Island ist. Dann werden Sie beim Näherkommen an die Theke die Reihen von glasierten und mit Zucker bestäubten Kreisen der Güte sehen, die alle verbleibenden Zweifel beseitigen, die Sie über den Ort haben könnten, der seit 1979 handgemachte Donuts anbietet.
Egal, ob Sie ein Fan des klassischen Himbeer-Marmeladen gefüllten oder des dekadenten bayerischen Schokoladens mit dunkler Schokoladencreme oder der glasierten Vanille- und Schokoladenkuchen-Varianten mit bunten Streuseln sind, die Kreationen bei Lee’s Donuts werden mehr als nur einen morgendlichen Heißhunger nach Süßem und Dekadentem stillen.
Ich konnte der glänzenden Glasur auf dem Schoko-Glasur-Donut für meinen Frühstücksgenuss nicht widerstehen. Ich kann es sehr empfehlen – besonders mit der Kulisse der Burrard Street Bridge im Hintergrund.
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Flat White Coffee – Petit Ami
Für etwas aromatisches Koffein, das zu Ihrem Donut passt, ist das niedliche kleine Café Petit Ami bekannt für seine Flat White Kaffees. Besonders wenn das Wetter in Vancouver kühl wird, ist das heiße Getränk mit doppeltem Espresso und einer Schicht samtigem Mikroschaum eine sichere Möglichkeit, sich aufzuwärmen.
Das Café verwendet Kaffeesorten, die direkt von Kleinbauern kommen, und röstet die Bohnen dann vor Ort, um einen frischen Geschmack zu gewährleisten.
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Kandierte Lachs – Longliner Seafoods
Benannt nach dem Langliner-Holzfischerboot, das Firmengründer Jim Moorehead als kommerzieller Fischer benutzte, ist Longliner Seafoods eine Institution auf dem Granville Island Public Market. Ein Schild erinnert Kunden daran, dass der Longliner Seafoods-Stand seit der Eröffnung des Marktes im Jahr 1979 am selben Ort steht.
Obwohl Sie bei Longliner praktisch jede Art von Meeresfrüchten bekommen können – von Garnelen über Heilbutt bis hin zu frischem Lachs – wäre ein Besuch auf Granville Island ohne eine Kostprobe des leckeren kandierten Lachses nicht komplett. Für mich ist die süße/salzige/rauchige Lachsspezialität der charakteristische Geschmack von Granville Island.
Profi-Tipp: Neben einer großartigen Ergänzung für ein Picknick auf Granville Island kann der Lachs auch für den weltweiten Vertrieb verpackt werden.
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Parmesan + Kräuter-Focaccia – Terra Breads
Handgeformte Laibe, die mit der Marke des Bäckers versehen sind, gehören zu den Besonderheiten von Terra Breads, einer Bäckerei mit mehreren Standorten in Vancouver und Umgebung. Die belebte Granville Island-Filiale bietet kreative Brotauswahl wie Feige plus Anis und Cranberry-Pistazie sowie Gebäck wie Zimt-Kardamom-Cruffins und Pfirsich-Rosmarin-Törtchen.
Die Laibe und Gebäck sahen alle wunderbar aus, aber ich fand, dass die einzelnen Parmesan- und Kräuter-Focaccias – leicht und luftig, aber reich an Geschmack – das perfekte Picknickbrot waren.
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Muschel-Chowder-Pastete – A La Mode
Kuchen jeder erdenklichen Sorte werden bei A La Mode angeboten, einem langjährigen Favoriten auf dem öffentlichen Markt. Von Kokoscreme über Limette bis hin zu traditionellem Apfel finden Liebhaber süßer Kuchen sicherlich ihren Favoriten – verkauft als Stück oder als ganzer Kuchen.
Oder für etwas anderes bietet A La Mode auch eine Auswahl an herzhaften Kuchen und Pasteten an. Das Signature-Gericht seit Jahren ist die New England-Style-Muschel-Chowder-Pastete, reich an Baby-Manilla-Muscheln, geräuchertem Speck, Russet-Kartoffeln und einer cremigen hausgemachten Brühe – alles gekrönt mit einer Blätterteig-Decke. Die Pasteten werden auf Bestellung erhitzt und mit einem Beilagensalat als komplette Boxmahlzeit serviert.
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Heilbutt-Fisch und Chips – Tony’s Fish & Oyster Café
Es ist nicht schick, aber Tonys Fish & Oyster Café ist weithin bekannt dafür, den besten Fisch und Chips in Vancouver zu servieren. Mit nur sechs Tischen ist Tony’s „lässig und unprätentiös“ mit einer lustigen Atmosphäre, wie es auf seiner Website heißt. Das kleine Restaurant am Eingang von Granville Island hält seinem Ruf stand.
Als ich während der geschäftigen Mittagszeit zu Besuch war, war der Service freundlich und schnell, und mein Fisch und Chips wurden in einem papiergefütterten Korb serviert, komplett mit knusprig gebratenem Heilbutt, leicht gewürztem Coleslaw, dicken Pommes Frites und Pappbechern mit Ketchup und Tartarsoße. Und wie angekündigt war der Fisch flockig und schmackhaft und einer der besten, den ich auf meiner Reise probierte.
Profi-Tipp: Obwohl ich mich für den traditionellen Fisch und Chips entschieden habe, hatte ich Zweifel an meiner Wahl, als ich bemerkte, dass mehrere meiner Mitesser Tonys Meeresfrüchteplatte mit Muscheln, Miesmuscheln, Garnelen und Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter, serviert mit panierten Austern und frittiertem Kabeljau, probierten. Auf jeden Fall etwas, das ich bei meinem nächsten Besuch bei Tony’s ausprobieren werde!
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Lokale Süßkirschen – Sunlight Farms
Von Tomaten über Himbeeren bis hin zu Heidelbeeren ist das gesamte Obstangebot bei Sunlight Farms hervorragend. Aber die lokalen Süßkirschen sind vielleicht die Stars des Marktes. In ihren Papierschalen hoch aufgeschichtet, sind die tiefroten Kirschen schwer zu widerstehen, und ich kaufe immer ein oder zwei Pfund, wenn ich Granville Island besuche. Sie eignen sich hervorragend als Dessert oder schneller Nachmittagssnack.
Die Website der Farm beschreibt sich selbst als Ort für „One-Stop-Shopping für all Ihre Obstbedürfnisse“, und Vancouvers Tourismus-Website sagt, dass der Markt Top-Produzenten aus dem Fraser Valley und Okanagan anzieht. „Kein Wunder, dass Vancouver-Köche oft hier einkaufen, um hochwertige und seltene Zutaten für ihre Menüs zu finden“, fügt die Website hinzu.
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Räucherlachs-Tostada – Alimentaria Mexicana
Vom kühlen Küstenambiente von Granville Island aus bietet das schöne Restaurant Alimentaria Mexicana eine „eintauchende Reise ins Herz von Mexiko – seine Küche, seine Kultur und diejenigen, die es erhalten“.
Das Alimentaria Mexicana befindet sich an einer prominenten Ecke direkt gegenüber dem Gebäude des öffentlichen Marktes und fällt sicherlich durch seine schöne Terrasse, die von blühenden Pflanzen und bunten Mosaik-Malereien abgeschirmt ist, ins Auge. Und die Küche steht dem hübschen Ambiente in nichts nach.
Hausgemachte Tortillas aus Erbstück-Mais aus kleinen mexikanischen landwirtschaftlichen Gemeinschaften bilden die Basis für Spezialitäten wie Carne Asada con Queso, ein Trio von mit Käse überbackenen Tacos aus gegrilltem Rocksteak, verkohlten Zwiebeln und Avocado. Oder für eine wunderbare Mischung aus kanadischer und mexikanischer Küche liebte ich die geräucherte Lachs-Tostada, eine Kreation, die eine knusprige Maistortilla mit lokal geräuchertem Keta-Lachs, Gurkencreme und eingelegten roten Zwiebeln belegt.
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Westcoast IPA, Granville Island Brewing
Wenn Bier und ein Happen angesagt sind, ist Granville Island Brewing der richtige Ort. Als Kanadas erste Mikrobrauerei produziert Granville Island Brewing seit 1984 lokale Biere.
Zu den Favoriten gehören das Westcoast IPA, eine fruchtige, blumige Zitrusmischung aus Aromen, und das English Bay Ale, ein Ale mit Karamellmalzsüße und geringer Bitterkeit. Zum Wochenend-Brunch kombinieren Sie Ihr Bier mit dem Frühstücks-Sammie aus dick geschnittenem Speck, geräuchertem Cheddar-Käse und Spiegelei auf einer Brioche. Oder probieren Sie die Pub-Food-Auswahl wie Meersalz-Pommes oder den lokalen Liebling Poutine, zubereitet mit Pommes, Hühnerbratensoße, Käsekörnern und Frühlingszwiebeln.
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Old Fashioned Puff Cream – Popina Canteen
Wenn Sie noch Platz für ein Dessert haben oder wenn Sie einfach nur eine süße Verwöhnung suchen, ist Popina Canteen genau der richtige Ort zum Verwöhnen. Angelehnt an das traditionelle Windbeutel-Dessert bietet Popina Puff Creams – eine Soft-Eiscreme, die in verschiedenen Toppings gewälzt wird und mit einer weichen Windbeutelschale gekrönt ist.
Die Puff Cream-Geschmacksrichtungen reichen von der Violet B, die gefriergetrocknete Blaubeeren mit einem Cornflake-Crunch enthält, bis hin zur Malteser-Variante mit zerstoßenen schokoladenüberzogenen Malz-Milchkugeln. Für einen besonders dekadenten Leckerbissen probieren Sie den Old-Fashioned mit Meersalz-Toffee-Soße und gerösteten Mandelblättchen.
Puff Creams sind nicht die einzigen Leckereien bei Popina. Die Kantine war angeblich die Vision eines Teams von gefeierten Köchen, die sich zusammengetan haben, um Vancouver vier Dinge zu servieren, nach denen sie am meisten verlangten: das perfekte Hummerbrötchen, das beste gebratene Hähnchen, unglaubliche Falafel und den besten Burger der Stadt.
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Kokos-Currys – Chau Veggie Express
Mit einer Speisekarte, die gesunde Nudelschalen und schmackhafte Tofugerichte enthält, beweist Chau Veggie Express, dass eine pflanzliche Ernährung sowohl zufriedenstellend als auch köstlich sein kann. Die vietnamesische Version von Kokos-Curry beginnt mit einer Grund-Currypaste aus frischen Zutaten und Kokosmilch, die dem Gericht einen cremigeren und mildereren Geschmack im Vergleich zu indischen Currys verleiht.
Von frischen Rollen mit Optionen und kokosbasierten Suppen bis hin zu Papayasalat und fermentierten Bohnenkernen setzt sich Chau Veggie Express mit seinem innovativen Ansatz zur asiatischen vegetarischen Küche unter den Restaurants in Vancouver durch.
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Leckere Suppen – The Stock Market
Seit 1986 ist The Stock Market ein fester Bestandteil des Granville Island Market. Es handelt sich um ein alternatives Suppenziel mit einem Mini-To-Go-Markt, der sich auf Suppen, Gourmet-Butter, Saucen, Chutneys, Suppen und Brühen spezialisiert hat und gleichzeitig nachhaltige Landwirtschaft und biologisches Leben unterstützt.
Profi-Tipp: Einige ihrer meistverkauften Suppen sind die klassische Hühnernudelsuppe, Butter-Hähnchensuppe, Yam- und Bohnen-Chili und cremige Muschel-Chowder.
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Sake-Wein – Artisan Sake Maker
Granville Island beherbergt Kanadas erste Premium-Sake-Kellerei, Artisan Sake Maker. Sie werden überrascht sein von den Variationen von Sake, die hier angeboten werden. In kleinen Mengen produziert, ergänzen die Weine von Artisan Sake Maker die saisonalen Aromen der lokalen Westküstenküche.
Profi-Tipps
Granville Island ist ein lebendiges Reiseziel mit vielfältigen Attraktionen. Erkunden Sie den Public Market für lokale Lebensmittel und handwerkliche Waren. Besuchen Sie Galerien, die kanadische Kunst zeigen, oder erleben Sie eine Vorstellung im renommierten Granville Island Theatre. Spazieren Sie entlang der Uferpromenade, genießen Sie Straßenkünstler und bewundern Sie die Aussicht auf die Innenstadt von Vancouver.
Eher eine Halbinsel als eine Insel ist Granville Island zu Fuß im Süden erreichbar oder mit der Fähre von der Innenstadt von Vancouver aus.
Obwohl es auf dem Public Market viele malerische Essensplätze im Freien gibt, ist es auch eine lustige Option, etwa eine halbe Stunde zum Kitsilano Beach zu laufen und dort ein echtes Picknick am Meer zu haben.
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